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成人高考

食物中1g碳水化合物产生的热量是( )。(A)36.7kJ(B)16.7kJ(C)29.3kJ(D)7.0kcal

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    智慧树知到2022年《食品营养学—餐桌上的奇妙世界》测试题及答案

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      孕妇锌摄入量充足可促进胎儿的生长发育和预防先天畸形。（ ）

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        肠内营养的可行性主要决定于小肠是否具有能吸收各种营养素的功能。（ ）

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          谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，所以谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（ ）

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            在膳食调查中食物频率法的优点是快速准确。（ ）

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              大豆磷脂能减少胆固醇在血管内壁的沉积。（ ）

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                如何评价食物蛋白质的营养价值?

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                  简述膳食脂类与人体健康的关系。

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