搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 简述膳食脂类与人体健康的关系。
简述膳食脂类与人体健康的关系。
正确答案：(1)饱和脂肪酸：过量易导致血胆固醇浓度升高;(2)单不饱和脂肪：辅助调节血脂;(3)多不饱和脂肪酸：辅助调节血脂，改善智力等作用;(4)磷脂：辅助调节血脂，改善智力等作用;(5)胆固醇：过量易导致血脂升高。
题目解析：本道题目出自食品科学与工程专业课后习题，考察的是学生对于食品营养学相关知识掌握情况，由丰阳塔题库搜集整理。
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