冰点-题库-五号题库

使用防冻液正确的方法是（下面所列的①②③④个选项，至少有2项是正确的。点击你认为正确的选项组合）①选用的防冻液冰点应比使用地区最低温度低5℃以上②需添加冷却液时，必须将发动机熄火、等待其降温后再添加③不同类型防冻液可混用④加注防冻液时，只能加注到冷却系总容积的95%单选题 (4 分) 4分 A.①、②、④ B.①、②、③ 、④ C.①、② D.①、②、③

成人高考

食品中蛋白质腐败的鉴定指标有（）。A感官B物理:浸出量,折光率,冰点下降C化学:挥发性盐基总氮,二甲胺,三甲胺D微生物

成人高考

海水难以结冰是由于海水的()(A)沸点上升(B)蒸汽压下降(C)冰点下降(D)海水太深

成人高考

以下哪个不是冷却液添加剂的作⽤( )(2 分)A.防腐、防垢B.减⼩冷却系压⼒C.提⾼冷却介质沸点D.降低冷却介质冰点

成人高考

温度降到冰点以下，植物组织发生冰冻而引起的伤害称为（）。A.生理干旱B.冻裂C.冻害D.寒害

成人高考

高于冰点时，影响水分活度aW的因素有（）。 A.食品的重量 B.食品的颜色 C.食品的组成 D.温度 E.水分含量

成人高考

水中加入乙二醇,则溶液的( )A蒸气压下降;B蒸气压上升;C冰点升高;D沸点降低.

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“冰点”瓶装水正式投放市场，由于当时市场竞争品牌少，广告投放效果非常好，一首《冰点柔情》MTV在全国20多家城市的电视台播出，该品牌因此在全国都出名了。冰点水选择电视作为广告媒体，是利用了电视这个广告媒体（）的特点。

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利用SWOT分析法分析冰点水的情况及市场环境，下列选项中属于W(劣势)的是（）。

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利用SWOT分析法分析冰点水的情况及市场环境，下列选项中属于T(威胁)的是（）。

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[填空题,2分] 配制100ml2%盐酸普鲁卡因溶液，需加入( )克氯化钠使其成等渗（1%盐酸普鲁卡因水溶液的冰点下降度为0.12，1%的氯化钠水溶液的冰点下降度为0.58）

成人高考

关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是( )。(A)样品中的成分组成是影响αW的主要因素(B)αW与样品的成分和温度无关(C)αW与样品的成分无关，只取决于温度(D)该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW

成人高考

食品的温度只有达到( )食品内的水分才能全部结冰。(A)冰点(B)过冷点(C)共晶点(D)冻结点

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44. (问答题) (名词解释)冰点补偿法(本题2.0分)

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高于冰点时，影响水分活度aW的因素有（）。A.食品的重量B.食品的颜色C.食品的组成D.温度E.水分含量

食品中蛋白质腐败的鉴定指标有（）。A感官B物理:浸出量,折光率,冰点下降C化学:挥发性盐基总氮,二甲胺,三甲胺D微生物

海水难以结冰是由于海水的()(A)沸点上升(B)蒸汽压下降(C)冰点下降(D)海水太深

以下哪个不是冷却液添加剂的作⽤( )(2 分)A.防腐、防垢B.减⼩冷却系压⼒C.提⾼冷却介质沸点D.降低冷却介质冰点

温度降到冰点以下，植物组织发生冰冻而引起的伤害称为（）。A.生理干旱B.冻裂C.冻害D.寒害

高于冰点时，影响水分活度aW的因素有（）。 A.食品的重量 B.食品的颜色 C.食品的组成 D.温度 E.水分含量

水中加入乙二醇,则溶液的( )A蒸气压下降;B蒸气压上升;C冰点升高;D沸点降低.

利用SWOT分析法分析冰点水的情况及市场环境，下列选项中属于W(劣势)的是（）。

利用SWOT分析法分析冰点水的情况及市场环境，下列选项中属于T(威胁)的是（）。

[填空题,2分] 配制100ml2%盐酸普鲁卡因溶液，需加入( )克氯化钠使其成等渗（1%盐酸普鲁卡因水溶液的冰点下降度为0.12，1%的氯化钠水溶液的冰点下降度为0.58）

关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是( )。(A)样品中的成分组成是影响αW的主要因素(B)αW与样品的成分和温度无关(C)αW与样品的成分无关，只取决于温度(D)该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW

食品的温度只有达到( )食品内的水分才能全部结冰。(A)冰点(B)过冷点(C)共晶点(D)冻结点

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