【问题】 关于家禽屠宰,正确的是A. 鸡只有淋巴小结;鸭和鹅仅在颈胸部和腰部有两群简单的淋巴结B. 家禽的加工方法有全净膛、半净膛和不净膛C. 全净膛检查胴体表面、体腔及内脏,半净膛检查胴体表面和肠管,不净膛检查胴体表面D. 家禽的宰后检验,不剖检淋巴结,只检查胴体和内脏

关于家禽屠宰,正确的是A. 鸡只有淋巴小结;鸭和鹅仅在颈胸部和腰部有两群简单的淋巴结B. 家禽的加工方法有全净膛、半净膛和不净膛C. 全净膛检查胴体表面、体腔及内脏,半净膛检查胴体表面和肠管,不净膛检查胴体表面D. 家禽的宰后检验,不剖检淋巴结,只检查胴体和内脏

正确答案:ABCD

题目解析:本题出自四川农业大学,四川农业大学兽医卫生检验,由丰阳塔题库搜集整理。