搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 关于白肌肉（PSE肉）描述，正确的是A. 常见于猪、牛、羊等B. 主要是由于宰前的应激反应所致C. 肉的pH不下降D. 特征是肌肉颜色苍白、无弹性、质地松软、表面有液体渗出
关于白肌肉（PSE肉）描述，正确的是A. 常见于猪、牛、羊等B. 主要是由于宰前的应激反应所致C. 肉的pH不下降D. 特征是肌肉颜色苍白、无弹性、质地松软、表面有液体渗出
正确答案：BD
题目解析：本题出自四川农业大学，四川农业大学兽医卫生检验，由丰阳塔题库搜集整理。
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