【问题】 宰后发现色泽异常肉,处理方式包括A. 发现黄疸时,必须查明黄疸的性质,黄疸胴体和内脏做无害化处理B. 白肌肉的胴体无害,可以食用,但不宜用作腌腊制品的原料C. 轻度黑色素沉着的组织器官可以食用;重度黑色素沉着的组织器官做无害化处理D. 黄脂如伴有不良气味,则做无害化处理

宰后发现色泽异常肉,处理方式包括A. 发现黄疸时,必须查明黄疸的性质,黄疸胴体和内脏做无害化处理B. 白肌肉的胴体无害,可以食用,但不宜用作腌腊制品的原料C. 轻度黑色素沉着的组织器官可以食用;重度黑色素沉着的组织器官做无害化处理D. 黄脂如伴有不良气味,则做无害化处理

正确答案:ABCD

题目解析:本题出自四川农业大学,四川农业大学兽医卫生检验,由丰阳塔题库搜集整理。