搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 高锰酸钾滴定法测定食品中还原糖含量时，煮沸后溶液应保持蓝色，使碱性 过量，这样还原糖才能反应完全。
高锰酸钾滴定法测定食品中还原糖含量时，煮沸后溶液应保持蓝色，使碱性 过量，这样还原糖才能反应完全。
正确答案：酒石酸铜
题目解析：本题出自河南农业大学，河南农业大学食品分析与检验，由丰阳塔题库搜集整理。
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