【问题】 评价蛋白质营养价值的公式N( )储留量/N、吸收量×100表示的是( )。

A.蛋白质的消化率 B.蛋白质的功效比值 C.蛋白质的生物价 D.蛋白质的净利用率

正确答案:C

题目解析:本道题目出自护理学专业课后习题,考察的是学生对于临床营养学相关知识掌握情况,由丰阳塔题库搜集整理。