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谷类中碳水化合物的主要形式单选题 (2 分) 2分 A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.多聚糖

常见的糖醇有()。·山梨醇·甘露醇·木糖醇·麦芽糖醇·低聚糖醇

下列具有还原性的双糖是（）。A.蔗糖B.麦芽糖C.乳糖D.海藻糖E.棉子糖

α－D－吡喃葡萄糖基－（1→2）－β－D－呋喃果糖苷是（）的结构式。A.麦芽糖.B.乳糖C.蔗糖D.纤维二糖

有助于机体对钙吸收的双糖是（）。A.蔗糖B.麦芽糖C.乳糖D.纤维二糖

饴、蜜”。其的例子是“枣、中，“饴”一般指现代的（）。

主要抑制麦芽糖酶和蔗糖酶，每次应在进食第一口食物后服用的口服降糖药是（）。单选题 (1 分) 1分 A.格列苯脲 B.瑞格列奈 C.罗格列酮 D.伏格列波糖

葡萄糖苷键的构型有α和β两种，水解β型应选择：（）（2分）A1%盐酸水溶液B1%氢氧化钠水溶液C纤维素酶D麦芽糖酶

下列化合物完全水解后生成不同物质的是（）。单选题 (1 分) 1分 A.蔗糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.纤维素

单糖包括以下（）糖。多选题 (1 分) 0分 A.葡萄糖 B.果糖 C.麦芽糖 D.核糖

葡萄糖苷键的构型有α和β两种，水解β型应选择：（）（1分） A1%盐酸水溶液 B1%氢氧化钠水溶液 C纤维素酶 D麦芽糖酶

有助于机体对钙吸收的双糖是（）。 A.蔗糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.纤维二糖

α－D－吡喃葡萄糖基－（1→2）－β－D－呋喃果糖苷是（）的结构式。 A.麦芽糖. B.乳糖 C.蔗糖 D.纤维二糖

有还原性的糖是（）。葡萄糖果糖麦芽糖蔗糖

下列各糖中能与托伦试剂反应的是（）。α-D-吡喃葡萄糖α-D-呋喃果糖蔗糖麦芽糖

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