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闽菜中的福州菜、闽南菜和闽西菜流派各异，口味各有特色。

闽南地区历史上就已是外来移民的聚居地之一，众多人丁主要还是由外来入闽者构成。这当中主体人口仍为中原汉民，不过也有一部分是因港埠通商而侨居于此的外国侨民，主要有阿拉伯人、犹太人、波斯的亦思法杭人、印度人和一些欧洲人。（）判断题 (3 分) 3分 A.错 B.对

闽南民居古厝门楣上方悬挂着的一些门匾，如“陇西衍派”（李姓）、“青阳衍派”（蔡姓）、“金墩衍派”（黄姓）、“九牧传芳”（林姓）、“开闽传芳”（王姓）等，当陇西、莆阳、金墩……这些中原地名出现在闽南古厝的门匾上，说明现今闽南的主体居民原是来自中原地区。（）判断题 (3 分) 3分 A.对 B.错

宋代闽南地区道教兴盛，宋朝廷尊崇道教，倡建道观，重用道士，编辑道书，追封道教神祇及民间神祇。（）判断题 (3 分) 3分 A.对 B.错

清代是闽南伊斯兰教的鼎盛时期，泉州因居民信奉伊斯兰教者日多，曾有“回半城”、“半蒲街”的说法。（）判断题 (3 分) 3分 A.对 B.错

婴儿出生，闽南人有“做三朝”（又称“做三日”）的习俗，必须做糯米油香饭等敬祀“床母”、七娘妈等，并分送娘家亲友和媒人，一些地方要请长辈和接生婆喝“三朝酒”。单选题 (1 分) 1分 A.第三年 B.第三周 C.第三天 D.第三月

闽南民间习惯在进补。单选题 (1 分) 1分 A.元宵节 B.端午节 C.重阳节 D.清明节

农历七月初七日为“七夕”，亦称“乞巧节”，闽南民间认为是“七娘妈生日”，俗称“七娘生”。“七娘妈”是的保护神。单选题 (1 分) 1分 A.新娘 B.孕妇 C.未婚女子 D.儿童

闽南人喜食菜饭，也食甜饭，不包括以下。单选题 (1 分) 1分 A.红米糕饭 B.白米糕饭 C.甜糯米饭 D.糖姜饭

在闽南，是新丧之家祭拜之日，俗称“赤狗日”（凶日）或“拜鬼正”，一般不互相串门。单选题 (1 分) 1分 A.初一 B.初四 C.初三 D.初二

春为岁首，闽南旧俗有迎春活动。清代地方官在要举行接春仪式，单选题 (1 分) 1分 A.立春当天 B.立春前一日 C.立春后一日 D.立春前三天

闽南民间祭祀厝神和土地神，称“做牙”。是一年中最后一次“做牙”，俗称“尾牙”。单选题 (1 分) 1分 A.腊月八日 B.腊月二十九日 C.腊月十六日 D.腊月二十四日

闽南民风习俗在世代传承的过程中，始终具有民俗文化的烙印，保留着许多最初的行为习惯和礼制痕迹。闽南人许多生活习俗、岁时习俗和礼仪习俗，至今延续着河洛人的传统。单选题 (1 分) 1分 A.中原 B.巴蜀 C.齐鲁 D.闽越

闽南人迎娶的细节十分讲究，一般要经过出阁、迎亲、成亲等若干环节；婚后还有出厅、探房、归宁等礼俗，民间习俗婚后内不得参与他人的红白事活动，同时也忌家庭内的喜事相冲。单选题 (1 分) 1分 A.5个月 B.4个月 C.3个月 D.6个月

闽南地区有敬祖之俗，前一天家家户户做汤圆，是日用汤圆祭祖，敬祀的供品肴馔中必有嫩饼菜。单选题 (1 分) 1分 A.立春 B.冬至 C.霜降 D.立冬

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