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《中国居民膳食指南（2022）》平衡膳食准则一，坚持（）为主的平衡膳食模式。单选题 (2 分) 2分 A.水果 B.谷类 C.蛋白质 D.碳水化合物

下列物质不属于营养素的是（）单选题 (2 分) 2分 A.维生素 B.碳水化合物 C.强化食品 D.蛋白质

唾液对( )具有简单的消化作用。·蛋白质·淀粉·矿物质·维生素

胃液对( )具有简单的消化作用。·蛋白质·淀粉·脂肪·维生素

肝脏主要是用来帮助( )消化与吸收。·蛋白质·淀粉·脂肪·维生素

大肠主要是吸收( )。·蛋白质·淀粉·脂肪·水

肉蛋等食品腐败变质有恶臭味,是食物中( )成份分解而致。·脂肪·碳水化合物·蛋白质·纤维素

由胃排空的速度最慢的物质是（　）。单选题 (0.8 分) 0.8分 A.糖 B.蛋白质 C.脂肪 D.糖与蛋白的混合物 E.糖、蛋白和脂肪的混合物

翻译的产物是（）单选题 (7 分) 7分 A. tRNA B.数个启动序列 C.rRNA D.一个启动序列和数个调节基因 E.蛋白质

随着埋藏的深度不断加大，长期保持还原环境，压力、温度也逐渐增高，是促使( )快速向石油转化的有利条件。单选题 (3 分) 3分 A.氨基酸 B.脂肪 C.蛋白质 D.有机质

中心法则阐明的遗传信息传递方式是（）（2分）ARNA-DNA-蛋白质B蛋白质-RNA-DNACRNA-蛋白质-DNADDNA-RNA-蛋白质EDNA-蛋白质-RNA

可为动物提供能量的营养素是碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中（）是主要供能物质。

细胞膜的主要化学成分是( )· 蛋白质、糖类· 蛋白质、金属离子和糖类· 金属离子、糖类和脂肪· 蛋白质、脂类和糖类· 脂类、水和无机盐

催化生物体新陈代谢的酶,其本质是( )· 脂类· 糖类· 无机盐· 维生素· 蛋白质

酶的化学本质大部分是:·多肽·蛋白质·核苷酸·小分子有机物

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