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人体中X线衰减程度最大的是( )·骨骼·肌肉·脂肪·空气

提倡婴儿母乳喂养的原因是多选题 (2 分) 2分 A.人乳中的蛋白质容易消化 B.人乳中的脂肪球小吸收好 C.人乳中含丰富的免疫活性物质 D.人乳中的钙吸收率高

有人喝完牛奶后发生胀气，腹泻，其主要原因可能是由于体内缺乏单选题 (2 分) 2分 A.蛋白酶 B.脂肪酶 C.乳糖酶 D.淀粉酶

食品中强化脂肪酸主要有().·亚油酸·油酸·γ-亚麻酸·花生四烯酸·DHA

营养学上重要的脂类主要有()·甘油三酯·脂肪·磷脂·固醇类物质·麦角固醇

( )是人脑的主要能量来源。( )·氨基酸·脂肪酸·葡萄糖·维生素

胃液对( )具有简单的消化作用。·蛋白质·淀粉·脂肪·维生素

肝脏主要是用来帮助( )消化与吸收。·蛋白质·淀粉·脂肪·维生素

大肠主要是吸收( )。·蛋白质·淀粉·脂肪·水

(判断题)铜、铁等变价金属可诱发脂肪发生氧化酸败。( )·正确·错误

肉蛋等食品腐败变质有恶臭味,是食物中( )成份分解而致。·脂肪·碳水化合物·蛋白质·纤维素

下列哪种动物油脂中不饱和脂肪酸的含量最高( )·牛脂·羊脂·鱼油·猪脂

下列哪种酶可使乳中脂肪分解而产生焦臭味( )·过氧化物酶·还原酶·解酯酶·磷酸酶

考考你：同样重量下的肌肉和脂肪，哪个看起来“块头”更大？

脂肪变性是指·脂肪细胞内出现了脂肪滴·组织内出现了脂肪细胞·正常不见或仅见少量正常不见或仅见少量·脂肪组织中脂滴增多·器官内出现了脂肪细胞

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