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穆斯林饮食习惯当中对食材的选取、对食材数量的节制都深刻体现了尊重自然、科学发展的生态文化。

元代福建伊斯兰教得以发展的原因有多方面的，其中一个原因是：唐末五代，宋代来福建的穆斯林经过几代乃至十几代人的长期藩衍繁殖，已在泉州等地扎下根，变侨居为永住。判断题 (4 分) 4分 A.对 B.错

明初，因元末泉州爆发了长达十年的战乱，并波及福州，仙游、莆田等地，泉州港开始没落，凡有能力的穆斯林商人纷纷航海远去。泉州一带，由于蒲氏集团与元朝统治关系密切，引起民族仇恨，故明初朱元璋严禁蒲姓子孙参加科举登仕，致使他们无法立足，大都改姓或外迁。许多在泉州的穆斯林后裔为防不测，也都隐居穷乡僻壤，改名换姓。判断题 (4 分) 4分 A.对 B.错

多选：福建穆斯林的来源主要有（　　　　　）。多选题 (4 分) 4分 A.宋元时代从海上丝绸之路直接到泉州居住 B.先从海上到中国其它地方，再或由北方南下 C.明清两代由全国各地移居福建经商的回民 D.元以后由外省来福建任职的将领及所带的兵士 E.元以后以种种原因从甘肃、宁夏、陕西、山东、河南、河北来福建的回民

穆斯林的宗教节日是()

穆斯林饮食习惯当中对食材的选取、对食材数量的节制都深刻体现了尊重自然、科学发展的生态文化。判断题 (1 分) 1分 A.错误 B.正确

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