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古籍《释名》《周礼》和《礼记》中都有乳制品制作和使用的相关记载。“食肉饮酪”在当时被认为是（）的饮食习惯，他们无法靠蔬菜和水果来补充的维生素和矿物质，都可以从乳制品中获得。

我国禁止在大众传播媒介或者公共场所发布声称全部或者部分替代母乳的婴儿乳制品、饮料和其他食品广告。（）

下列关于新型有机高分子材料的说法中,不正确的是()A高分子分离膜应用于食品工业中,可用于浓缩天然果汁乳制品加工酿造业等B复合材料一般是以一种材料作为基体,另一种材料作为增强剂C导电塑料是应用于电子工业的一种新型有机高分子材料D合成高分子材料制成的人工器官都受到人体的排斥作用,难以达到生物相容的程度

高分子分离膜可以让某些物质有选择地通过而将物质分离,下列应用不属于高分子分离膜的应用范围的是()A分离工业废水,回收废液中的有用成分B食品工业中,浓缩天然果汁乳制品加工和酿酒C将化学能转换成电能,将热能转换成电能D海水的淡化解析:题中分离工业废水食品工业海水淡化是高分子分离膜的应用,将化学能转换成电能的传感膜和将热能转换成电能的热电膜是能量转化的高分子膜

论述食品从大气、土壤或水体，产前、产中或产后可能的污染源，简要分析某一肉制品或乳制品从原料生产到加工贮藏具体可能受到的污染

试述直接滴定法测定乳制品中还原糖的步骤。

发酵乳制品指良好的原乳经杀菌后接种（）发酵产生的具有特殊风味的食品。

甲公司是某市一家鲜乳制品生产销售企业。甲公司上一年度销售量为200万盒，而当年某市总共销售鲜乳制品800万盒。甲公司本年度销售量为300万盒，而本年度某市总共销

一家超级市场分为以下几个部门：日用杂物、肉类、冷冻食品、瓜果蔬菜、乳制品。该超市划分部门的标准是（）

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