【问题】 以下哪种职业被称为历史记忆“传承人”

正确答案：A

题目解析：

这是一道定义理解的问题。我们需要先明确“历史记忆‘传承人’”这一表述所指代的含义，并从提供的选项中找出与之最匹配的职业。

理解“历史记忆‘传承人’”：

“历史记忆”通常指的是对历史事件、文化、传统等的记忆和传承。

“传承人”则指的是那些负责将这些历史记忆传递给下一代的人。

分析选项：

A选项（国防教育专员）：国防教育专员主要负责向公众，特别是年轻人，传递国防知识和历史记忆，强调国家的历史、安全和军事传统。他们的工作性质与历史记忆的传承紧密相关，符合“传承人”的定义。

B选项（文字编辑）：文字编辑主要负责文本的校对、修改和排版等工作，虽然他们可能接触到包含历史内容的文本，但他们的主要职责并非传承历史记忆，而是确保文本的准确性和可读性。

得出结论：

根据上述分析，国防教育专员的工作更贴近“历史记忆‘传承人’”的定义，他们通过教育和宣传，将国家的历史和军事传统等历史记忆传递给公众，特别是年轻一代。

因此，答案是A、国防教育专员。