搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 盐析
盐析
正确答案：盐析是指向溶液中加入大量中性盐,中性盐的离子中和生物大分子的表面电荷,破化水分子外围的水化层,从而使生物大分子聚集沉淀。
题目解析：本题出自河南牧业经济学院，河南牧业草食动物生产技术(高起专)，由丰阳塔题库搜集整理。
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