搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 具有良好的机械性能，并且耐热、耐酸、耐碱的淀粉是（ ）。A. 酯化淀粉B.氧化淀粉C.交联淀粉D.醚化淀粉
具有良好的机械性能，并且耐热、耐酸、耐碱的淀粉是（ ）。A. 酯化淀粉B.氧化淀粉C.交联淀粉D.醚化淀粉
正确答案：C
题目解析：本题出自河南农业大学，河南农业大学食品化学1，由丰阳塔题库搜集整理。
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