搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 真菌毒素
真菌毒素
正确答案：真菌毒素是真菌在食品或饲料里生长所产生的代谢产物，对人类和动物都有害。真菌毒素造成中毒的最早记载是11世纪欧洲的麦角中毒，这种中毒的临床症状曾在中世纪的圣像画中描述过。
题目解析：本题出自江苏开放大学，江苏开放大学农产品质量检测分析作业2，由丰阳塔题库搜集整理。
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