【问题】 厨师配菜时要考虑( )。
A.价格搭配
B.荤素搭配
C.色彩搭配
D.营养搭配
正确答案:BCD
题目解析:本道题目出自旅游管理专业课后习题,考察的是学生对于餐饮服务与管理相关知识掌握情况,由丰阳塔题库搜集整理。
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