搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 下列没有参与蔬菜腌制的微生物为（ ）。
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.米曲霉
D.乳酸菌
正确答案：C
题目解析：本道题目出自食品科学与工程专业课后习题，考察的是学生对于食品化学相关知识掌握情况，由丰阳塔题库搜集整理。
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