搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 罐头食品有变质现象且有微生物检出的可能原因。
罐头食品有变质现象且有微生物检出的可能原因。
正确答案：(1)变质是有2种或2种以上的微生物引起，而检出的只是其中1种。(2)罐头食品杀菌过后变质，引起变质的微生物在储藏中死亡，检出的只是与变质无关的微生。(3)在杀菌前已变质，杀菌后变质原因菌被杀死，检出的是后来污染的微生物。
题目解析：本道题目出自动物医学专业课后习题，考察的是学生对于兽医产科学相关知识掌握情况，由丰阳塔题库搜集整理。
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