搜题，就来5TiKU.com题库【问题】 关于淀粉糊化性质中，以下哪种说法是不正确的?（ ）
A.小颗粒淀粉的糊化温度高于大颗粒淀粉的糊化温度
B.通常用糊化开始的温度和糊化完成的温度表示淀粉的糊化温度
C.糊化作用可以分为可逆吸水阶段，不可逆吸水阶段和淀粉粒解体阶段等3个阶段
D.高浓度的糖将提高淀粉糊化的速度
正确答案：D
题目解析：本道题目出自食品加工技术专业课后习题，考察的是学生对于食品化学相关知识掌握情况，由丰阳塔题库搜集整理。
公益网站无广告，打赏一杯咖啡鼓励下吧
放广告影响您看答案的心情，不放又没收入，顺手打赏一下？
广告影响看答案的心情，来点打赏行不行？