【问题】 [填空题,2.5分] 餐巾折花在摆放时应将_______朝向客人,如孔雀开屏、圣诞火鸡等应将朝_______向客人,龙井鱼等应_______,友谊花篮适合放在_______位上。
[填空题,2.5分] 餐巾折花在摆放时应将_______朝向客人,如孔雀开屏、圣诞火鸡等应将朝_______向客人,龙井鱼等应_______,友谊花篮适合放在_______位上。
正确答案:观赏面|头|侧身|主宾
题目解析:本题出自河南工业职业技术学院,河南工业职业技术学院餐饮服务与管理,由丰阳塔题库搜集整理。