【问题】 果蔬的酸味取决于酸的总含量,而不是由它的pH所决定。(A)正确(B)错误
果蔬的酸味取决于酸的总含量,而不是由它的pH所决定。(A)正确(B)错误
正确答案:参考答案:B]
题目解析:本题出自河南农业大学,河南农业大学食品保藏学,由丰阳塔题库搜集整理。