【问题】 下列淀粉酶中能将支链淀粉水解成葡萄糖的是()(A)α-淀粉酶(B)β-淀粉酶(C)葡萄糖淀粉酶(D)异淀粉酶

下列淀粉酶中能将支链淀粉水解成葡萄糖的是()(A)α-淀粉酶(B)β-淀粉酶(C)葡萄糖淀粉酶(D)异淀粉酶

正确答案:参考答案:B

题目解析:本题出自河南农业大学,河南农业大学食品保藏学,由丰阳塔题库搜集整理。