【问题】 腌制过程中有害发酵主要产生( )。(A)乳酸(B)丁酸(C)酒精(D)醋酸

腌制过程中有害发酵主要产生( )。(A)乳酸(B)丁酸(C)酒精(D)醋酸

正确答案:参考答案:A

题目解析:本题出自河南农业大学,河南农业大学食品工艺学,由丰阳塔题库搜集整理。