【问题】 肌肉腌制中不可缺少的腌制剂为( )。(A)氯化钠(B)蔗糖(C)亚硝酸盐(D)磷酸盐

肌肉腌制中不可缺少的腌制剂为( )。(A)氯化钠(B)蔗糖(C)亚硝酸盐(D)磷酸盐

正确答案:参考答案:A

题目解析:本题出自河南农业大学,河南农业大学食品工艺学,由丰阳塔题库搜集整理。