【问题】 泡菜发酵过程中,异型乳酸发酵是发酵( )的主要发酵类型。(A)初期(B)初中期(C)中期(D)后期

泡菜发酵过程中,异型乳酸发酵是发酵( )的主要发酵类型。(A)初期(B)初中期(C)中期(D)后期

正确答案:参考答案:A

题目解析:本题出自河南农业大学,河南农业大学食品工艺学,由丰阳塔题库搜集整理。