【问题】 果蔬干制的过程是一( )的过程。(A)既灭菌又灭酶(B)灭菌不灭酶(C)灭酶不灭菌(D)既不灭菌也不灭酶

果蔬干制的过程是一( )的过程。(A)既灭菌又灭酶(B)灭菌不灭酶(C)灭酶不灭菌(D)既不灭菌也不灭酶

正确答案:参考答案:A

题目解析:本题出自河南农业大学,河南农业大学食品工艺学,由丰阳塔题库搜集整理。